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一百四十九章 卤面和医院开业(1/4)

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黑木隆二昨天晚上从八岐大蛇那里回来以后,就弄了一锅卤味煮着,那会黑木隆二倒没有考虑到今天早上要做卤面,只是好久没吃卤味打算弄一份尝尝,没想到现在还用上了。

打开锅盖,一股浓郁的卤水味就冒了出来,里面的豆腐和猪肉看起来都卤的挺不错的,黑木隆二满意的点了点头,自己学的卤味还是记得的。

把卤豆腐捞出来,一晚上的卤煮,豆腐已经泡的有一些发胀了,黑木隆二拿起菜刀快速的切成小片,豆腐的外层被卤水弄成了黄褐色,而内部却还是白的,豆腐的香味和卤水的香味混合在一起,看起来就让人有食欲。

黑木隆二熟练的把面条煮好,控水后捞出沥干,往上面倒入一小点提炼好的猪油,这是黑木隆二做卤面的一点小诀窍,接着快速搅拌空面,让每一根面条都沾上了淡淡的猪油,接着这才把调配好的卤面料到了进去,然后快速搅拌均匀,接着把切好的豆腐和猪肉放在了上面,一份色香味俱全的卤面就算是做好了。

猪油这个东西挺好用的,卤面一般做出来如果放的时间久会黏连在一起,一小点猪油可以解决这个问题,但是猪油不能多,多了的话吃起来会觉得腻,份量的多少根据面条的份量来决定,很有讲究。

等豆腐和卤肉捞出来以后,黑木隆二就把猪耳朵猪尾巴放了进去,顺便放了一根洗好的肥肠,黑木隆二打算卤点猪尾巴猪耳朵这些来吃,味道还是挺不错的。

浓郁的卤香味瞬间把三个小丫头吸引了下来,看着她们开心的样子,黑木隆二笑呵呵的把做好的卤面推了过去,接着黑木隆二就坐在自己的位置上开始吃这份卤面。

搅拌均匀的卤面根根都分的很清楚,黑木隆二把卤豆腐和卤猪肉一起夹了起来,连着卤面放进了嘴里,刚刚入口就品尝到了卤水那特有的咸香味,紧随其后的是面食的味道和豆腐那淡淡的卤味,猪肉在嘴里随着咀嚼一点一点把吸收的汤汁榨出来,再加上黑木隆二特意弄的调味料,整份卤面吃起来的感觉非常棒。

黑木隆二在桌子中间放了一小碗,里面放着一些咸菜,这是给香菜准备的,实际上吃卤面不吃咸菜也没问题,而卤面的灵魂就是旁边的一碗面汤。

烧开的面汤有点白,上面放上一小勺葱花,就是最搭配卤面的饮品了,换做其他的汤和饮料,都没有面汤这个效果。

黑木隆二熟练的剥了一瓣蒜,顺手就丢进了嘴里,萤草好奇的看着黑木隆二,然后也学着黑木隆二的样子,拿起一瓣蒜丢进了嘴里,不过看样子萤草运气不是
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