个可能在点心制作方面与她有着不相上下的实力的点心师，只凭这两点，她就得沉下了心去好好品尝。
莲花酥的烹饪方法是炸。入口酥脆，口齿留香，内馅松软甜糯，色泽逼真诱人。这些白素莲都规规矩矩的去做了，也做到了。只听若水口中轻微的脆裂声，就能猜得出这点心是有多么的酥脆可口。
“怎么样？”
白素莲紧张极了。
这莲花酥在花点坊已经开卖有一段时间了，而且吸取了若水的经验，这点心是限量发售的。每隔一段时日，花点坊就会在整点对外出售数量少之又少的莲花酥。
与若水认识了这么久，她所创造的营销方式所带来的轰动效果。白素莲已经见了许多次了。但是每当莲花酥的发售日时，那人山人海的阵仗，还是让白素莲一遍又一遍的吃惊。
她以前从未经历过，甚至连想都想不出。有那么多的人会上赶着排一天一宿的队，去买一块一口就能吞下去的点心，还花费比制作成本要高百倍的价格，表情却是好像白捡了一般的开心。
不过，白素莲也知道，这点心那样的火爆。虽然与她精美的外型与出类拔萃的口感不无关系，却也主要归功于若水口中所谓的“饥饿营销”。久而久之，白素莲都有些不确定，这莲花酥到底是不是真的完美重现了想当年相公的作品。
没有人能向她保证，她也不能相信任何人，除了萧若水。白素莲早就知道，她与自己死去的相公，在制作点心方面，是完完全全的一类人。一样的废寝忘食，一样的见猎心喜，一样的心无旁骛，也一样的纯粹！
所以，好不好，像不像，是不是，若水最有资格说。
“嗯……”
嚼了两口，若水皱了一下眉头，白素莲的心也跟着提到了嗓子眼儿。
“怎么了？有什么不对么？”
“内馅儿调的过于稀了，外层蛋清裹得有些薄，馅料的鲜味儿有点儿跑。这火候掌握的也不算太到位，点心下过之后就得一刻不停地盯着锅，上色只是一瞬间的事情，若是要做到均匀自然的给所有的莲瓣一层一层的上色，那就得控制好受热的方位与时辰。‘初时小火，渐转大火’，火候的掌握虽然我只写了这么八个字，但是却是整个点心制作过程中最为精妙的地方。我之所以简写，是因为它实在无法用语言来描述，只能靠不断的尝试积累，你的这个点心……”
若水对于吃的东西，讲究的程度已经到了一进口就开始分析它的制作方式，火候，原材料等一系列相关
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《天下一锅烩》 最新章节第四百四十一章 品评莲花酥,网址：https://www.bqgbi.net/42_42314/441_2.html